La majoria de productes típics de la comarca, guarden relació amb una gastronomia de mar i muntanya, considerada una de les estrelles de la cuina mediterrània.
Podem destacar:
- Les anxoves de Roses i l'Escala.
- Les pomes de Sant Pere Pescador i l'Armentera.
- L'oli de Pau, Ventalló, Masarac o Cabanes, es tracta d'un oli pur que s'obté de varietats molt reconegudes com l'argudell i el corvell.
 
Un producte molt important és el vi amb Denominació d'Origen Empordà