Les produits les plus typiques de la région, liées à la gastronomie de la mer et la montagne, considérées comme l'une des stars de la cuisine méditerranéenne.

Nous soulignons:
- Les anxoas de Roses i Escala.
- Pommes de Sant Pere Pescador i la Armentera.
- Huile Pau, Ventalló, Masarac ou Cabanes, est une huile pure obtenue à partir de variétés bien connues telles que la Corvell Argudell i.
 
Un produit important est le vin avec  dénomination d'origine Empordà